Anti Ribet, Enak, Mudah! Berikut Cara Membuat Ayam Geprek Sederhana
Ayam geprek, meski tampaknya rumit sebenarnya bisa jadi olahan masakan rumahan yang cukup sederhana. Yang terpenting adalah membuat ayam krispi atau goreng yang gurih. Kemudian, ditambah dengan sambal spesial sebelum digeprak. Kadang, bisa juga ditambah bahan seru seperti mozarella. Tertarik untuk coba? Simak cara berikut.
Siapkan bahan
Bahannya pun sederhana sesuai dengan kebutuhan. Untuk ukuran dua potong daging ayam fillet (agar mudah digeprak), cukup gunakan setidaknya 250 gram tepung terigu, 50 gram tepung beras, 1 butir telur, 1 sdt garam dan penyedap rasa.
Untuk bahan sambalnya bisa disesuaikan dengan selera. Yang penting adalah tambahkan sedikit terasi, bawang putih, garam, gula, dan tomat sesuai selera.
Goreng ayam terlebih dahulu
Buat dulu adonan tepung basah dengan mencampurkan semua bahan utama. Tambahkan air dan telur untuk membalur ayam. Tak perlu diberikan lapisan tepung terlalu banyak. Cukup sekali saja dengan tepung basah sebelum digoreng dengan minyak panas. Goreng sampai matang atau kecoklatan.
Buat sambal gepreknya
Jika ayam sudah matang, diamkan sebentar. Sambil menunggu hangat, siapkan sambal uleknya. Gunakan ulekan atau cobek dan geprek semua bahan sambalnya sampai benar benar halus. Kemudian, tambahkan ayamnya di atas dan geprek bersama dengan sambal. Geprek secara merata, dan hidangkan selagi hangat.
Cuma dari tiga langkah saja, Anda bisa menikmati rasa ayam gurih dan pedas yang menggugah selera. Kuncinya adalah ayam krispi dipadu dengan bumbu sambal segar.
