Cara Membuat Kopi Enak bikin Nagih

Tidak semua penikmat kopi memiliki banyak waktu luang untuk menikmati kopi yang  memiliki cita rasa seenak racikan di cafe. Cara menyeduh kopi ala cafe sebenarnya tidak sulit, namun butuh persiapan dan latihan. Jika kamu hendak menikmati rasa kopi yang sama persis dengan di kedai maka memilih bahan merupakan perkara yang penting sebagai awal pembuatan, membuat kopi yang enak dimulai dari pilihan bahan yang tepat. Maksud tepat dalam hal ini adalah berupa metode, pilihan biji kopi yang digunakan, dan juga bahan lain yang digunakan untuk harus sesuai dengan jenis minuman yang ingin dibuat.

Agar cita rasa kopi buatanmu sangat mirip dengan di kedai kopi siapkan segala seuatunya yang menjadi coffee accessoriesnya, dalam hal ini bukan berarti hiasan yang biasa terdapat di cafe seperti meja, lampu dsb, tetapi berupa hal – hal yang perlu kamu siapkan sebelumnya dan juga peralatan tempur untuk meracik kopi. Simak uraian dibawah ini agar kamu mengetahuinya,

Hal – Hal Ringan Yang Harus Diperhatikan Untuk Membuat Kopi Enak

1. Jenis kopi

Dua jenis kopi yang paling biasa digunakan adalah robusta dan arabika, keduanya punya karakteristik dan kadar kandungan zat yang berbeda. Arabika mempunyai rasa yang tidak terlalu pahit karena kandungan kafein yang cenderung lebih rendah, namun rasanya sedikit asam. Sedangkan Robusta cenderung pahit karena lebih tinggi kafein, namun aromanya agak tajam dan tidak terasa asam. Apabila kamu masih pemula dan ingin mencoba cara menyeduh kopi dengan cara manual, disarankan menggunakan biji kopi jenis arabika saja. Rasa robusta lebih getir, sehingga untuk membuat kopi yang enak butuh lebih banyak percobaan dan latihan.

2. Kualitas biji

Untuk membuat kopi yang enak diperlukan biji pilihan dan berkualitas baik, karena biji berkualitas buruk tidak hanya terasa berbeda tapi dapat merusak rasa. Agar rasa dan aromanya menjadi lebih nikmat, disarankan untuk membeli biji kopi dan digiling langsung sebelum menyeduh kopinya. Biji yang tersebut adalah yang sudah dipanggang, bukan yang mentah. Biji grade 1 mempunyai kualitas rasa yang paling enak, karena itu biasanya kedai kopi yang mengutamakan kualitas hanya memilih biji pada grade 1.

3. Ukuran hasil giling

Selanjutnya yang perlu diperhatikan sebelum menyeduh kopi yang enak, perlu diperhatikan ukuran hasil giling. Ukuran giling sangat mempengaruhi kontak, waktu ekstraksi kopi, dan juga flow. Semakin halus hasil gilingan, semakin cepat pula proses ekstraksinya tetapi rasa yang dihasilkan akan semakin pahit. Karena, aliran air akan terhambat dan semakin lama waktu kontak antara air dan kopi dan terjadilah over extraction. Ukuran giling biji kopi bermacam macam, ada yang extra coarse, coarse, medium, medium fine, fine, dan juga ultra fine. Extra coarse merupakan yang paling kasar, bubuknya tampak seperti merica. Coarse sedikit lebih halus daripada extra coarse, tampilannya seperti garam laut, bukan garam yang halus. Medium merupakan ukuran sedang, tekstur bubuknya seperti pasir. Medium fine merupakan transisi gilingan medium dan fine. Fine adalah ukuran yang biasanya anda dapat beli bubuk kopi, jika anda tidak memesan ukuran khusus. Tekstur bubuknya seperti garam halus. Ultra fine cukup jarang digunakan karena membutuhkan penggilingan khusus. Ukurannya sangat halus seperti tepung.

4. Asli atau campuran

Kopi asli atau original adalah minuman kopi yang menggunakan biji kopi dari satu daerah yang sama. Jenis ini memang nikmat, namun terlalu sederhana karena hanya bergantung pada satu karakteristik saja. Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, caranya adalah dengan melakukan mix mencampurnya. Untuk mencari racikan yang pas membutuhkan kesabaran, waktu, dan juga tenaga yang besar.

5. Bahan tambahan pilihan

Dalam pembuatan kopi, ada dua bahan pelengkap yang jarang ditinggalkan yaitu susu dan cokelat. Susu yang dipakai untuk banyak jenis minuman espresso seperti latte, cappuccino, dan juga macchiato. Sementara cokelat dipakai sebagai campuran utama jenis mochaccino. Ketika memilih susu, pilihlah susu yang masih memiliki kandungan lemak. Jangan menggunakan jenis susu rendah atau bahkan tanpa lemak. Karena lemak dalam susu mempermudah pembuatan foam dan memberi konsistensi yang baik. Sedangkan cokelat ditambahkan untuk berbagai variasi minuman kopi seperti mochaccino dan juga frappuccino. Jangan memakai sirup cokelat yang sudah jadi. Meskipun mudah ditemukan dan dipakai, sirup cokelat di pasaran mempunyai kadar gula tinggi. Gunakan coklat bubuk murni ataupun coklat yang gulanya tidak sebanyak sirup coklat, karena akan menghasilkan rasa yang tidak enak.

Memperhatikan Pemilihan Alat 

Yang perlu kamu siapkan sebagai bagian dari coffee accessories selanjutnya adalah pemilihan alat yang tepat, simak ulasannya berikut ini.

Mesin ekspresso

Mesin yang ekspresso mampu membuat beragam variasi minuman, seperti jenis cappuccino, machiatto, americano, latte, dan masih banyak lagi jenisnya. Sebuah mesin espresso canggih biasanya mempunyai fitur yang menentukan takaran sesuai hidangan. Tetapi, harga mesin ini cukup mahal. Sebagai pilihan ekonomis kamu dapat menggunakan alat espresso manual atau rok presso.

Namun, jika kamu hendak menikmati kopi yang tidak perlu menggilingnya sendiri karena repot, maka tidak perlu membeli mesin tersebut. Cukup membeli kopi yang baru digiling oleh penjual kemudian kamu seduh dan racik sendiri sesuai tips diatas.